Fiesta Vegana infantil

Ya tenia tiempo con la idea de traerles opciones para fiestas

 veganas o vegetarianas, de hecho hace ya un

 rato publique 2 post sobre mesas saludables.

* Ideas para mesa nutritiva parte 1

* Ideas para mesa nutritiva parte 2

Aunque en estos post, contienen muchas ideas originales de presentar la comida,

básicamente el menú se trata solo de fruta y vegetales,

 ahora les traigo una super opción nutritiva 

y deliciosa, ademas claro de vegana.



Estoy muy feliz porque encontré una empresa maravillosa 

que se dedica a los alimentos veganos, tienen el 

servicio de catering para fiestas infantiles, bodas, etc.. 

Ademas de los productos que generalmente venden 

en diversas tiendas y en muchas ocasiones los encontraras

 en el paseo de Chapultepec, la empresa se 

llama Mangala y esta conformada por las hermanas Rábago. 

Tuve el gusto de platicar con una de ellas, Daniela Rábago
 y ha sido muy amable en compartirnos

ideas y tips para un menú de fiesta infantil.

Tips de un menú vegano para Fiesta infantil

Usualmente los niños toman
refrescos, jugos y demás bebidas llenas de conservadores
y azucares, Daniela Rábago sugiere que la bebida sea:

Agua fresca endulzada con miel de agave o stevia natural.

Pasteles con harinas integrales 

Pastel de betabel con betún de tofu y chocolate oscuro. El betún "rosa" es de tofu y betabel. Foto: Mangala

Sustituir el azúcar por miel de agave, de preferencia.

Los huevos en una receta sustituirlos por chia licuada 

con agua, y la mantequilla por aceite de coco extra virgen.

Este ultimo tip lo he remarcado porque me parece básico,
basándonos en el, podremos crear nuevas recetas de postres veganos.

Chocolates endulzados con miel de agave orgánica.

Mangala vende unos triángulos de chocolate, miel de agave, y semillas varias
que ademas de deliciosas, te dan mucha energía, se llaman NOVA; personalmente se las recomiendo.

Paletas de hielo vegana

Ingredientes:

Cacao en polvo

Leche de almendra

Vainilla (consigue la vaina de vainilla) 

Miel de agave.

Para la comida, una de las opciones practicas 

y nutritivas pueden ser :

Sandwiches saludables

Opta por panes integrales, evita los embutidos, ya que

 son extremadamente procesados y no dan nutrientes a los niños.

Los sándwich se pueden hacer de tofu y aguacate (si son veganos), 

de atún con germinados (si son vegetarianos o si comen carne)

Para los aderezos, son recomendables los suaves, que 

sean agradables al paladar de un niño, por ejemplo 

puedes hacer un aderezo con aceite de aguacate con limón y sal marina.

También puedes preparar una "veganesa" la cual es 

sencilla solo necesitas tofu, aceite de oliva, mostaza y limón.

Wraps

Foto: blog.fatfreevegan.com 

Se pueden hacer con la misma base de 

los sandwiches ya sean vegetarianos de tofu, o de hummus 

con aguacate, salsa pesto y ensalada de lentejas, por ejemplo.

Mucha creatividad

La creatividad es la clave de que los niños vean sus alimentos 

coloridos y divertidos, pueden encajar antenitas 

a los sándwiches para hacerlos como

 orugas, o ponerle ojos a los wraps, etc...

Espero les haya gustado el post y sea de utilidad para su próxima fiesta infantil.

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